Na email sme poslali ďalšie informácie s detailmi rezervácie.
Brunchový salón • Staré Mesto
Nový mestský restaurant na Klobučníckej: mäkké svetlo, pohodlné sedenie, čerstvé bagety, víkendové palacinky a večerné víno bez hluku veľkého mesta.
svetlo / chlieb / ticho
Nie kópia. Atmosféra preložená do nového jazyka.
Koncept stavia na tom, prečo sú obľúbené susedské podniky v centre Bratislavy: sú dostupné, teplé, osobné a fungujú počas celého dňa. Ráno sú praktické, popoludní mäkké, večer spoločenské.
Namiesto doslovného napodobňovania sme vytvorili vlastnú identitu: lipový monogram, tón dreva a bylín, ručne pôsobiace tvary, intímne osvetlenie a menu, ktoré spája rýchly obed s pomalým posedením.
Denný rytmus
Filtrovaná káva, jemné svetlo vo výklade a prvé pečivo na drevenej doske.
Bagety s bylinkovou nátierkou, teplé toasty, šaláty a rýchla obsluha bez pocitu fast foodu.
Palacinky, citrusová limonáda a rohový stolík, pri ktorom sa dobre píše aj mlčí.
Prírodné víno, tlmený mosadzny lesk a hudba, ktorá necháva rozhovor vpredu.
Priestor
Pár nízkych stolov pri skle, ľanové závesy, rastliny vo výške očí a prirodzené svetlo ulice.
Miesto pre brunch po prechádzke aj neformálne večerné stretnutia, s mäkkými opierkami a zásuvkami skrytými v hrane.
Medený pult, vitrína s dezertmi a svetelná linka, ktorá po západe slnka premení kaviareň na bar.
Signature
Chrumkavé pečivo, údený syr, šalátové listy, pečená paprika, uhorka a krém z bielych fazúľ.
Brunch
Teplé, tenké, s kyslou smotanou, slivkovým reduktem a citrónovou kôrou.
Garden
Avokádo, sezónne listy, paradajka, vajíčko alebo hummus, semienka a bylinkový olej.
After 18
Pohár naturálneho vína, nakladaná zelenina, syr a teplý toast s maslom.
Materiály
Paleta je postavená tak, aby pôsobila draho bez chladnej okázalosti: tmavý orech, teplá smotana, bylinková zelená, marhuľový akcent a večerná slivka. Dekor je vrstvený, ale nie preplnený.
Návšteva
Vstúpte z úzkej ulice do miestnosti, ktorá spomalí tempo: na krátku kávu, pracovný obed, brunch alebo pohár vína po divadle.
Online rezervácia
Po odoslaní rezerváciu okamžite potvrdíme, ak je vo vybranom čase dostatok miest. Potvrdenie príde aj emailom.
Rezervácia potvrdená
Na email sme poslali ďalšie informácie s detailmi rezervácie.
